La mastication est la première étape indispensable de la digestion. Elle consiste à broyer les
aliments, les mélanger à la salive et les préparer pour l’estomac. Une mastication
insuffisante peut entraîner ballonnements, reflux, fatigue digestive, et beaucoup d’autres
troubles.
C’est l’étape indispensable à la santé, et c’est pourtant celle à laquelle on porte le moins
d’attention…
La salive contient des enzymes qui commencent la digestion des glucides dès la bouche,
réduisant ainsi les ballonnements et flatulences, simplifiant le passage gastrique, et
économisant l’énergie digestive.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Mastiquer lentement stimule les signaux de satiété et diminue la quantité de nourriture
consommée, contribuant ainsi à un poids stable.
Personne ne s’en doute, mais la mastication stimulant la salivation, elle protège l’émail
dentaire, renforce la mâchoire, et limite le reflux acide. Indispensable d’y être vigilants pour
nos p’tites têtes blondes…
Mastiquer active certaines zones cérébrales, favorise l’attention et la mémoire, et aide à
réduire le stress.
Et oui ! tout ça en une seule action si simple à réaliser… Vous mangez « sur le pouce » le
midi sur le coin de votre bureau tout en travaillant, vous avez une réunion après ?
Dommage… ça sera plus compliqué de vous concentrer…
A l’image d’une rééducation, mâcher chaque bouchée une vingtaine de fois, jusqu’à quasi liquéfaction. - Poser les couverts entre chaque bouchée. - Manger des aliments riches en texture (crudités, noix...). - Pratiquer l’alimentation en pleine conscience (sans écran, avec attention aux sensations). Vous en verrez très rapidement les effets sur votre mieux-être.
Conclusion
La mastication est un geste simple, accessible, et aux effets multiples : meilleure digestion,
contrôle des repas, protection de la bouche, stimulation du cerveau… En ralentissant et en
savourant chaque bouchée, chacun peut améliorer son bien-être global de façon douce et
naturelle.
Chez Bloom Coffee, chaque recette est pensée pour respecter votre équilibre glycémique — parce que bien manger, c’est déjà prendre soin de soi. Bloom Coffee : le goût, la santé, et le plaisir dans chaque bouchée. Des plats savoureux à faible indice glycémique, pour une énergie durable et une gourmandise sans culpabilité. Bloom Coffee, là où le bien-être rencontre la gourmandise.
