Les bienfaits de la mastication sur la santé
Les bienfaits de la mastication sur la santé La mastication est la première étape indispensable de la digestion. Elle consiste à broyer lesaliments, les mélanger…
Experte en nutrition et passionnée de créations culinaires, il m’était tout naturel d’ouvrir un lieu pour vous faire partager les bienfaits de menus saine, gourmands et créatifs…
Florence Traquet
Avant d’ouvrir Bloomcoffee, j’ai accompagné pendant plus de 10 ans des personnes en quête d’un mieux-être à travers la nutrition. Au fil des consultations, j’ai croisé beaucoup de regards perdus face à la jungle des régimes, des tendances, des injonctions. J’ai vu combien un simple écart pouvait générer de la culpabilité… et souvent, l’envie de tout abandonner.
Cette expérience m’a donné envie de créer un lieu dédié à la réconciliation de la gourmandise et de la vraie nutrition : un restaurant où l’on mange avec plaisir et bon sens sans compter les calories mais en prenant soin de soi. Un lieu où les principes de nutrition s’intègrent dans des assiettes joyeuses, colorées, vivantes.
Bloomcoffee, c’est tout ça : une cuisine qui fait du bien, sans privation, sans pression… juste avec beaucoup d’amour et un brin de créativité !
Desserts à indice glycémique bas
Et si le dessert devenait votre allié ? Chez Bloom, je réinvente les douceurs en pensant à celles et ceux qui surveillent leur glycémie, cherchent à perdre du poids ou souhaitent simplement réduire leur consommation de sucre. Grâce à des ingrédients à faible indice glycémique et des alternatives comme les sucres keto, je crée des douceurs gourmandes, rassasiantes et respectueuses de votre équilibre et sans pic de sucre
Derrière chaque plat de la carte, il y a une réflexion gourmande… et équilibrée. Forte de mon expérience en nutrition, je suis à votre écoute pour répondre à vos questions, vous orienter selon vos besoins ou vos envies, et vous aider à faire des choix qui vous font du bien. N’hésitez pas à me parler de vos habitudes, de vos contraintes ou de vos curiosités : ici, on parle alimentation avec bienveillance, simplicité…
Emportez un morceau de Bloom avec vous !
Parce que les instants gourmands ne se vivent pas qu’en terrasse, Bloom vous accompagne partout. Nos plats, boissons et douceurs sont disponibles à emporter, soigneusement préparés pour que vous retrouviez, chez vous ou au bureau, ce petit supplément d’âme qui fait l’esprit Bloomcoffee.
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Le sport fait-il maigrir ? Beaucoup pensent que faire du sport suffit à maigrir. En réalité, sans un équilibrenutritionnel adapté, les résultats sur la balance peuvent…
L’indice glycémique : qu’est-ce que c’est ? L’indice glycémique (IG), c’est une façon de mesurer la vitesse à laquelle un alimentcontenant des glucides (des sucres)…
Chez Bloom Coffee, chaque recette est pensée pour respecter votre équilibre glycémique — parce que bien manger, c’est déjà prendre soin de soi. Bloom Coffee : le goût, la santé, et le plaisir dans chaque bouchée. Des plats savoureux à faible indice glycémique, pour une énergie durable et une gourmandise sans culpabilité. Bloom Coffee, là où le bien-être rencontre la gourmandise.